かつ久無庵 群馬で究めるとんかつ道!

従来のとんかつのおいしさを探求しつつ、時代に合った創作とんかつを追い求めるとんかつ屋の奮闘日記。

突然、帰ってきた! あいつ。

ニュースでは梅雨明けだとのことです。
これから夏本番に向けて気合の入れ直しです。

おかげさまで、新商品『冷しかつうどん』は
好調なすべり出し、たくさんご注文いただいて
おります。

さて、先日ご紹介した『旬のおつまみ』ですが、
【ナス餃子】のイメージがわかりにくいとのお声
がありましたので写真を掲載いたいします。


なすぎょうざ

で、偶然にもこれのアイデアをだした元バイトの
田平くん(通称:タヒ)がドイツから帰国していたのです。

tahi1.jpg

1年半ぶりですが、変わりなく元気で安心しました。
ドイツでのサッカー事情もたくさん教えてもらいましたし、
何より異国の地での孤独なスタートで、彼自身
さらにたくましく成長していることに感無量です。

tahi3.jpg

仲間も呼んで深夜まで楽しく語り、楽しく歌いました。

東京での結婚式出席の合間の短い滞在時間でしたが、
わざわざ群馬まで足をのばしてくれてうれしかったです。

タヒ!また成長して帰ってこいよ!



スポンサーサイト
  1. 2014/06/27(金) 09:19:16|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

夏 冷たいとんかつ 始めました

今年の夏はガンガン行きます。

本日からかつカレーを始めましたが、明日から
冷しかつを3種類にて始めます。

ご飯が好きな人  ・・・冷しかつ丼
さっぱりが好きな人・・・冷しかつ麺(そうめん)
がっつり行きたい人・・・冷しかつうどん

                            (各1,296円税込)



冷やしかつPOP


ご注文お待ちしております!



  1. 2014/06/23(月) 19:04:00|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

かつ屋のかつカレー 始めます!

暑い日が続くと思ったらじめっとした日になったり
とかくこの季節は体調を崩しがちになってしまいます。

そんなときも肉を喰らって元気モリモリでいただくために
今年もかつ屋のかつカレー始めちゃいますッ!



カツカレーPOP


なぜかこのカレー・・・・
乗せているかつより自家製カレールゥの方が評判よく、
料理人としてうれしく、とんかつ屋としては微妙な気持ちです。。。

来週からご提供いたします。
どうぞお楽しみに!



  1. 2014/06/20(金) 18:54:04|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

夏においしい 冷たいかつ 無庵の夏!

今年も恒例の夏のかつ久メニューを始めます!

そのひとつに『冷やしかつ』がありますが、ご飯の
冷やしかつ丼は定番商品としてご愛顧いただいていて

冷かつ丼


昨年から始めました『冷やしかつ麺』をもう少し定着させて
いきたいということで、今日はみんなで試食してみました。

昨年はそうめんを使った冷やしかつ麺。

冷かつ麺

さっぱり、すっとのど越しのよいそうめんが食欲をそそり、
一口大のかつが物足りなさをうまくカバーしてくれています。

今年はもっとボリュム感を出したくてうどんで試食してみました。

うどん

ガッツリ系、満腹系にはこちらかと思います。
一口かつの油分も冷たいうどんにはバッチリです!

女性スタッフたちからは、そうめん推しの声が多いのですが、
万年ハラペコ男子の私と広報担当は、うどん推しです。

udonn.jpg

どっちにするか悩んだ挙句、今年はおもいきって、丼・そうめん・うどんの
3種類行っちゃいますッ!

発売開始前にあらためてご案内させていただきます。
お楽しみに!



  1. 2014/06/19(木) 18:32:23|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

旬のおつまみ

日本代表、初戦は残念でしたが次行きましょ!
W杯にばかり気をとられていられません。

で、かつ久無庵でも毎日が戦いの日々。
暑くてもお客様にご来店いただけることを考えなければなりません。


旬のおつまみ


比較的蒸し暑くても食欲をそそりそうなラインナップでまとめてみました。

右端の『ナス餃子』なんて数年前にいたやる気満々のバイトくんから
出たアイデアメニューですからね。
あれからあんなに前向きな若い子に滅多に会えなくなってしまいました。

彼は今ドイツの5部リーグでがんばっているらしいのですが、元気でしょうか?

かつ久で何か1つでも得たものがあって、世界に出たときに役にたって
くれればいいなと思います。







  1. 2014/06/16(月) 16:34:42|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2014ワールドカップ開幕!に燃えるとんかつ屋…

いよいよワールドカップブラジル大会が開幕しました!


_ALO8788-thumb-400x266-6675.jpg

サッカー人の私としては、もういてもたってもいられない
状態です。
とんかつを揚げる手にも力が入ってしまいます。。

時に先日、親交のありますtonan SCで横断幕を
作成しグランドに飾っていただけることになりまして
それが出来上がったのでご報告です。



横断幕1


おっと!これです!!
後輩が経営するたまむらとうふの横断幕も仲良くたなびいてます。

近日、フットサルのコートにも飾られるそうです。


さて、我が日本代表はどうでしょうか?
お店優先ですが、できる限りTVで観戦しようと思います。


ザックジャパン



がんばれニッポン!
かつ久無庵は、FIFAワールドカップブラジル大会日本代表を
応援しています!




  1. 2014/06/13(金) 18:35:13|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

モテコ 和食特集に・・・

雨の中モテコの営業の方にご来店いただきました。
来月7月号は『和食特集』だそうで、当店もお誘い
いただいたというわけです。


DSC08124.jpg


せっかくの広告ですから、ただ載せりゃあいいってもんじゃねぇんだよ!
とどこかの頑固おやじみたいですが、費用対効果は期待しちゃいますよね。

今までいらしたことのないお客様、なんだか入りずらそうと
思ってらっしゃったお客様へのアプローチにしなければと
思います。

社内でよく検討し、早々に結論出したいと思います。

久しぶりに別業界の方々とお話しさせていただいて
勉強になりました。
モテコさんありがとうございました。


  1. 2014/06/07(土) 15:16:39|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0