かつ久無庵 群馬で究めるとんかつ道!

従来のとんかつのおいしさを探求しつつ、時代に合った創作とんかつを追い求めるとんかつ屋の奮闘日記。

進化する黒かつ 

当店の名物メニューとなった黒い衣の黒豚黒とんかつ。
先日、お世話になっているパン粉屋さんから
新しい黒いパン粉ができたのでとご紹介いただきました。

黒パン粉

この段階で少し色が違うのがわかります。
早速揚げてみましょう!


黒1

ん?

黒2

んん?
おわかりになるでしょうか?
両方ともにヒレかつで揚げたのですが、試食してみます。

色はサンプルの方が黒く揚がりますが、
衣自体の味わいとなるとスタッフたちの意見は、
現状パン粉の方がいいとの事です。

後は気になるお値段でしょうか?


黒3

今よりさらにおいしく、お値段も変更せずにご提供できるよう
努力して参ります。
よろしくおねがいいたします!



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  1. 2014/07/29(火) 18:58:37|
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高崎タカシマヤ スタミナ弁当ウィーク

夏の暑さをスタミナ弁当で乗り切ろう!
というタカシマヤさんの企画に参加させていただきました。

チラシ1

今日23日から25日までの3日間。
高崎タカシマヤB1Fで催されます。

チラシ2

平日にもかかわらず、ソースかつ23個・焼肉弁当13個と
まずますのスタートではないでしょうか?


スタミナ弁当ウィーク


ローテーションの関係でこの期間は
横浜より帰省している創業社長が厨房に立ってます。


スタミナ2


明日、あさってとさらにお買い上げいただけるようがんばります!
よろしくおねがいいたします。



  1. 2014/07/23(水) 17:36:41|
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無庵 前橋本店 臨時休業のお知らせ

台風が去り、一気に暑くなった群馬県ですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、来週7月15日(火)は、都合により無庵前橋店は
休業とさせていただきます。

※翌16日(水)は定休日です。

知らずにお越しいただいてしまうお客様には
大変恐縮ですが、何卒ご勘弁くださいませ。


ちなみに私、15日は高崎タカシマヤ店に出勤しておりますので
ピンポイントで御用の方は高崎店でお会いさせていただきます。




  1. 2014/07/12(土) 16:57:13|
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かつ屋の夏 グイっと一杯のお供に 

知る人ぞ知る、私、無類のお酒好きでございます。
夏って季節はまたそそられる季節でありまして、
そういう同じご意見のお客様もいらしゃろうかと
お食事前に今日も一日お疲れ様の意味も込めて
かつ久のおつまみでグイっと一杯やっていただきたく


『グイ呑み 夏 おつまみ』を始めました。

グイ呑みPOP


・塩味のほどよく効いた枝豆
・さっぱりとしたミョウガを添えた冷奴
・プリプリのウィンナー揚げ
・なぜか懐かしいハムかつ

単品でもOK!
お飲みものセットがお得です。


ぜひご賞味ください。


  1. 2014/07/05(土) 17:18:08|
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