かつ久無庵 群馬で究めるとんかつ道!

従来のとんかつのおいしさを探求しつつ、時代に合った創作とんかつを追い求めるとんかつ屋の奮闘日記。

お客様のアイデアメニュー試作。

お蔭様でたくさんいただいたお客様のアイデアの中で
1つを試作してみることにしました。

DSC07632.jpg


ひつまぶし風。。。

なるほどです。
早速、ロースかつ・ひれかつ、そして今人気上昇中
の穴子で試してみました。

スタッフとの意見交換の結果、穴子が一番人気でした。

DSC07609.jpg

かつ久特製ダシをかけていただきました。
合う!合う!
サラサラ~っとおいしいダシがやわらかい穴子とご飯を
胃袋の底までご案内~です。


DSC07610.jpg


これは、もう少し磨いて完全なメニューにしていきたいと
思います。  乞うご期待ください。



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  1. 2013/09/07(土) 17:14:03|
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